Boucherie Magerotte

Ardennes

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Entreprise familiale fondée par Victor et Amélie Magerotte au début des années 1900, continuée par deux de leurs fils, Maurice et Albert en 1934 puis par les deux fils d'Albert : François et André en 1974. Quête incessante de l'excellence, scrupuleux souci de préserver les gestes précieux d'autrefois, constance dans l'attachement au terroir ardennais, ouverture d'esprit et anticonformisme constituent la philosophie d'entreprise qui a toujours animé cette vieille Maison de tradition.

Porc

lard

1

Jambon Cuit Au Miel

1 pièce = environ 9 kg 1 jambon de 9kg pour 20-25 personnes

Cotes Au Spierling

Filet Mignon de porc

Cote À L'Ancienne

Cotes Premières

Travers De Porc

Lard Maigre Frais

Basses Cotes

Roti Carré Désossé

Roti Saumuré

Côtes de porc marinées

Carbonnade de porc

Préparations

Hache

Saucisse Spéciale

Saucisse De Campagne

Chipolata

Crepinette

Boulette

Brochette De Porc

Lard Mariné

Bouchee À La Reine

Croustade Aux Poireaux

Croustade Aux Champignons

Lasagne

Spare Ribs Marines

Brochette De Bœuf pièce

1 pc = environ 180g

Cordon Bleu

Brochette De Volaille pièce

1 pc = environ 180g

Salade De Viande

Côte Ardennaise

Roulade Ardennaise

Poelee De Porcelet

Roulade Aux Pruneaux

Brochette D’Agneau

Boulette En Sauce

Tagliatelle

Charcuterie

Jambon Cuit Tradition +/-100gr

Boudin Blanc

Jambon Cuit À L’Os

Jambon Cuit Braisé

Noix De Jambon Au Miel

Boudin Noir

Terrine Vieux Nassogne

Jambonneau Bbq Au Miel

Jambon À L’Os Cuit Au Miel

Cervelas

Paté fermier

Salaisons

Noix Entière

1 pièce = environ 1,2kg

Saucisson Pièce

Lard Fumé

Pipe Fumee

Porc Seché De Nassogne +/-100gr

En tranches

Baguettes Gourmandes

Collier

Jambon nature en tranche

En tranches

Noix En Tranches +/-100gr

En tranches

Miche De Nassogne

Bœuf Seché De Nassogne +/-100 gr

Lard Demi-Sel

Ragosse

Jambon Séché de 12 mois +/-100gr

En tranches

Bacon

Saucisson Petit Rustique

Saucisson gros hachage

Jambon Fumé en tranche

En tranches

Veau

Roti veau

Escalope de veau

Blanquette de veaux désossée

Boeuf

Steak de Parthanaise

Roastbeef

Americain Préparé

Entrecote d'Angus maturée

Americain Nature

Entrecote de Parthenaise

Hamburger Nature pur bœuf Parthenaise

150g

Steak de Cœur de tâche noir Parthenaise

Cote A L'Os de Pathenaise

Carbonnades de Parthenaise

Volaille

Filet De Poulet

Escalope De Dinde

Cuisse Coq De 100 Jours

Petit Coq De 100 Jours

Pilon De Poulet

Magret De Canard

Agneau

Cotes d'agneau

Merguez

Gigot d'agneau

Gibier et divers

Oeufs 6Pcs